 |
|
 |
|
BULGUR - (YUVARLAK KÖFTE) (SİVAS) Tarifi

MALZEME:
Rendelenmiş soğan 2 adet
Katı yağ 1 çorba kaşığı
Kıyma 1 kg.
Kuru nane 1 tatlı kaşığı
Bulgur 500 gr.
Limon 1 adet
Su 1 çay bardağı
Tuz
Pirinç 1 çay bardağı
YAPILIŞI:
2 adet soğan rendelenir; tuz, biber, 1 kg. çekilmiş kıyma, 1/2 lt. ölçek dolusu ince bulgur, bir çay bardağı su hepsi bir hamur halinde iyice yoğrulur. El içinde bilye büyüklüğünde köftecikler yuvarlatılır. Arzu edilirse köfte az miktarda kızgın yağda pembeleşinceye kadar döndürülür. 1-2 lt. kaynar suya bir kaşık salça atılır. Köfte yarı pişmiş vaziyette iken bir çay bardağı pirinç salınır. Bir çorba kaşığı kızdırılmış sade yağına bir tatlı kaşığı kuru nane karıştırılarak pişer üzerine dökülür. Arzu edilirse limon da sıkılabilir.
Yazdir
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
Ekleyen
|
: BaHaR |
|
Okunma Sayısı |
:
664 |
|
Eklenme Tarihi |
:
19 Eylul 2007, Çarşamba |
|
SONRAKI |
:
Levrek tajen videolu
|
|
 |
 |
|
 |
|
|