İftar sofralarınız için lezzetli ve farklı bir tarif... Çırağan Palace Kempinski`nin şefi sizler için anlattı...
Malzemeler: 4 kişilik 4 çorba kaşığı file badem 4 adet orta boy patates 1 adet kuru soğan 20 gram tereyağı 4 kaşık krema 4 su bardağı tavuk suyu 3 gram sarımsak 2 dal taze lavanta çiçeği 4 dilim taze tost ekmeği 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 10 gram taze fesleğen yaprağı
Hazırlanışı: Patatesleri ve soğanları küp şeklinde doğrayın. Daha sonra bademleri ve ince ince doğradığınız sarımsakları tereyağında hafifçe soteleyip soğanları ilave edin. Hafif pembeleşen soğanlara patatesleri ilave edip biraz daha kavurun. Kremayı ve tavuk suyunu ilave edip tuz ve biberini katarak lezzetlendirin. Patatesler iyice yumuşayıp dağılıncaya kadar kaynatın. Blendır yardımıyla çorbayı krema kıvamına getirip derin bir çorba kasesine alın. İri küpler haline kestiğiniz tost ekmeklerini bir tavada tereyağı, kıyılmış lavanta ile kavurup gevrek hale getirin. Çorbanın üzerine bu kıtırları ilave edin. Zeytinyağı ve fesleğeni blendırda vurarak elde ettiğiniz yağı da üzerine gezdirerek bir fesleğen ile dekorlayıp servis edin.
Videoyu Büyüt
Yazdir
Arkadaşınıza gönderin
