ANASAYFA | OYUNLAR | YEMEK TARIFLERI | Magazin Haberleri | FIKRALAR | BIYOGRAFILER | HIKAYELER | FORUM

Yemek Tarifi ARA :    |   Yemek Tarifleri  Yemek Tarifi Ekle

Sıralama :  A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z -
 
Çorba Tarifleri  Dolma Tarifleri  Börek Tarifleri  Dolmalar  Hamur Isleri  Kebaplar  Köfteler  Pilavlar  Sakatat Yemekleri  Sandiviç - Kanepeler  Soslar  Tavuk Yemekleri  Yarisma Tarifleri  Biskiviler Kurabiyeler  Deniz Ürünleri  Et Yemekleri  Içki - Içecekler  Kekler - Pastalar  Mezeler - Ordövrler  Reçeller - Marmelatlar  Salatalar  Sebze Yemekleri  Tatlilar ve Hamur Tatl?lar?  Yahniler  Yumurta Yemekleri  Yöresel Yemekler  Bayram Yemekleri   Ramazan Yemekleri   Y?lba?? tarifleri   Diabet yemekleri   Kahvalt?   Zeytinya?l?lar   Baklagil ve tah?l yemekleri   Makarnalar ve mant?lar   Diyet Yemekler   Çocuk Ymk Diyet Psikolo?  Vejeteryan Yemekler   Sizden Gelenler   pratik bilgiler  okunmas? gerekenler  sa?l?k ve güzellik yemek  Tur?ular -Konserve  Helvalar  Dondurmalar  Süt Tatl?lar?  A?k yemekleri  At??t?rmal?k Hafif Yemekler  Tencere Yemekleri  Garnitürler  Tart-Turta-Pay ve Ki?ler  Ekmekler  Kompostolar   
Bakla Ezmesi Tarifi, Bakla Ezmesi Tarifleri

Bakla Ezmesi Tarifi


Bakla Ezmesi





Malzemeler: (4 Kişilik)

100 g. kuru iç bakla (Geceden soğuk suda ıslatılmış)
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 diş sarmısak (ezilmiş)
Tuz ve karabiber
Sebzeler
1 küçük karnabahar, küçük çiçeklere ayrılmış
1 salatalık, ince çubuk halinde kesilmiş
2 kereviz sapı, ince çubuk halinde kesilmiş
2 havuç ince çubuk halinde kesilmiş
1 küçük yeşil biber, ince çubuk halinde kesilmiş
1 küçük kırmızı biber ince çubuk halinde kesilmiş
1 bağ kırmızı turp

Hazırlanışı:
Baklaları süzüp soğuk suda durulayın. Büyük bir tencereye koyup üstüne soğuk su ekleyip bir taşım kaynatın. Sonra ateşi kısıp, tencerenin kapağım yarı kapatıp 1 1/4 saat baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişirme sırasında gerekirse sıcak su ekleyin.
Baklaları süzüp, suyunu bir kenara ayırın. Baklaları 4 yemek kaşığı zeytinyağı, sirke, sarmısak, tuz, biber ve ayrılmış bakla suyundan 4 yemek kaşığı ile birlikte blender`a koyup, koyulaşıncaya kadar karıştırın. Çok koyu olursa biraz daha pişme suyundan ekleyin.

Bakla ezmesine tuz ve biberi ilave edip karıştırdıktan sonra bir servis kasesine aktarın. Kaseyi bir servis tabağımn ortasına yerleştirip, etrafına sebzeleri yerleştirin.

AŞÇIDAN ÖNERİLER: Eğer baklaları, geceden ıslatınak için vaktiniz yoksa ıslatma zamanını sıcak su kullanarak kısaltabilirsiniz. Baklaları büyük bir tencereye koyup, üstüne soğuk su ekleyip kaynatın. Süzüp tekrarlayıp sonra ateşten ahp 2 saat sıcak suda bırakın. Daha çok zaman kazanmak için 425 g. konserve bakla kullanabiirsiniz. Bu takdirde ezme 30 dakikada hazırlanabilir.

DÜDÜKLÜDE PİŞİRME: Kurutulmuş baklalar düdüklü tencerede 20 dakikada pişirilebilir.

SERVİS ÖNERİLERİ: Tarifteki miktar 4 kişi için başlıbaşına bir salata ya da 8 kişi için bir başlangıç mezesi olarak düşünülmelidir.

DONDURMA: Ezme çok iyi donabillr. Derin dondurucuda 3 aya kadar saklayabilirsiniz. Servisten 2 saat önce dondurucudan çıkarıp oda sıcaklığında çözülmeye bırakın


Yazdir
Arkadaşınıza gönderin

   
 

  Ekleyen : BaHaR
Okunma Sayısı : 252
Eklenme Tarihi : 1 Ekim 2007, Pazartesi
SONRAKI : Nohut Salatası   
Forum Linki:
HTML Link:
Direkt Link:
Mause ile tıklayın ve Ctrl + C ile kopyalayın

En Yeni Tarifler


 Sevgi nin Fasulye Ezmesi Tarifi Sevgi nin Fasulye Ezmesi
 Tavuklu Mantarlı Krep Tarifi Tavuklu Mantarlı Krep
 Biber çanakları Tarifi Biber çanakları
 Babaganuş video Tarifi Babaganuş video
 Naneli tavuk göğsü Tarifi Naneli tavuk göğsü
 Dereotlu kabak Tarifi Dereotlu kabak
 Keçi peynirli kavun carpaccio video Tarifi Keçi peynirli kavun carpaccio video
 ÇİLEKLİ TARTÖLET Tarifi ÇİLEKLİ TARTÖLET
 Patates Kroket Tarifi Patates Kroket
 Fırında Sarmısaklı Domates Tarifi Fırında Sarmısaklı Domates
 Defneli Sosis Sote Tarifi Defneli Sosis Sote
 Roka ve Biberli Haydari Tarifi Roka ve Biberli Haydari
 Nuraniye Tarifi Nuraniye
 Bakla Ezmesi Tarifi Bakla Ezmesi
 Tabule Tarifi Tabule
 Nar Ekşili Acılı Ezme Tarifi Nar Ekşili Acılı Ezme
 Muhammara Tarifi Muhammara
 Kolay Çiğ Köfte Tarifi Kolay Çiğ Köfte
 Avokado Dolması Tarifi Avokado Dolması
 Mayonezli Kuş Yuvası Tarifi Mayonezli Kuş Yuvası
 Yogurtlu Patates Topları Tarifi Yogurtlu Patates Topları
 Zencefilli Patlıcan Ezmesi Tarifi Zencefilli Patlıcan Ezmesi
 Lor Peynirli Meze Tarifi Lor Peynirli Meze
 Pastırmalı ve Dil Peynirli Hurma Sarması Tarifi Pastırmalı ve Dil Peynirli Hurma Sarması
 Haydari Tarifi Haydari
 Yaz Gecesi Tarifi Yaz Gecesi
 Jambon mezesi Tarifi Jambon mezesi
 Haydari (5 Kişilik) Tarifi Haydari (5 Kişilik)
 Yaz Gecesi (4 Kişilik) Tarifi Yaz Gecesi (4 Kişilik)
 Lor Peynirli Meze (6 Kişilik) Tarifi Lor Peynirli Meze (6 Kişilik)
 Luka nın gözü Tarifi Luka nın gözü
 Kuzu Söğüş Tarifi Kuzu Söğüş
 Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi Kırmızı Pancar Turşusu
 Karisik tursu Tarifi Karisik tursu

 

 
ONLINE KULLANICI : 7 | 0,11 saniye Sayfa Yüklenme
Copyright © E-hadi.NET by: Bahar YILMAZ & Alim Ömer ABUL, 2006.
Hosting Hizmetleri       Webmaster Pagerank