 |
|
 |
|
Biberli - Domatesli Makarna Tarifi
500 gr makarna
600 gr domates
4-5 çorbakasigi zeytinyagi
3 adet büyük boy sivribiber
3-4 adet defne yapragi
2 çorbakasigi kekik
6 yaprak frenk feslegeni
4 dis sarimsak
tuz, karabiber
6 Kisilik
HAZIRLANISI
Izgarada sarimsaklari yakmadan pisirin. Yumusadigi zaman çikarip bir kenarda bekletin.
Yikayip kuruladiginiz biberleri, yine izgarada, her taraflari esit kizaracak sekilde arada bir çevirerek közleyin. Dis zarlari kararinca biberleri alüminyum folyoya sarip 10 dakika kadar dinlenmeye birakin. Soyup ikiye ayirdiktan sonra damarlarini cikarip önce seritler halinde, sonra da minik zarlar halinde dograyin. Saldiklari suyu bir kapta toplayin.
Domatesleri yikayip ikiye bölün, yikanmis defne yapraklarini yine izgarada kizartin. Sonra domatesleri soyup, çekirdek kismini çikarin ve dograyin. Sarimsaklari soyun, çatalla ezin ve bir kenarda beklettiginiz biber suyuna katin. Zeytinyag, kekik ve elinizle ufaladiginiz feslegeni de katin. Tuz ve karsbiberi ilave edin. Bu sosa, domatesleri ve tuzladiginiz biberleri de ilave edin.
Makarnayi, tuzlu suda hafif diri kalacak biçimde haslayin. Süzüp soguk sudan geçirdikten sonra servis tabagina aldiginiz makarnanin üzerine sosu gezdirin. Ilik ya da soguk servis yapabilirsiniz.
AFIYET OLSUN!
 Yazdir
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Ekleyen
|
: BaHaR |
|
Okunma Sayısı |
:
1400 |
|
Eklenme Tarihi |
:
2006-02-07 23:13:50 |
|
SONRAKI |
:
Portaklallı Çörek
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Arkadaşınıza gönderin
