|
Burginyon Yumurta
MALZEMELER
4 ki?ilik
2 adet mantar piyaz do?ranmy?
1 su barda?y kyrmyzy ?arap
½ adet küçük piyaz do?ranmy? domates
½ yaprak defne
4 tane karabiber
1 çay ka?y?y kekik
¼ tatly ka?y?y un
½ tatly ka?y?y margarin
1 tatly ka?y?y tereya?y
4 adet yumurta
4 dilim taze kyzarmy? tost ekmek
HAZIRLANI?I
Küçük bir tencerede margarini kyzdyryp; mantar, karabiber, maydanoz, defne ve keki?i ilave edin. Orta ate?te bir dakika sote yapyn ve ?araby ilave edin, a?yr a?yr kaynatarak ?arabyn dörtte üçünü çektirin. Tereya?y ile unu kary?tyrarak ?arabyn içine ekleyip birkaç dakika kaynatyp ate?ten alyn ve süzün. Sos yarym sus barda?y olmaly ve boza kyvamynda olmaly. Tostlary yumurta sahanyna koyun. Yumurtalaryn üzerlerini 2 parmak kapatabilecek kadar bir suyu oca?a koyup içerisine bir miktar sirke koyun ve su kaynayynca yumurtalary kyryn. A?yr a?yr kaynatyn ve 3 dakika sonra yumurtalary kevgirle sudan çykaryp susuz olarak tost ekmeklerinin üzerlerine koyun. Hazyrlady?ynyz sosu kaynar olarak üzerlerine bölü?türerek dökün.
 Yazdir
|
 |
Arkadaşınıza gönderin
