Yemek Tarifi ARA : | Yemek Tarifleri Yemek Tarifi Ekle
Yılbaşı partisi için farklı bir mutfak denemek isteyenler için bir Rus klasiği stroganoff tarifi. Rejans`ın mutfak şefi Server Mersin anlattı...
Malzemeler: 1 kişilik160 gram yağsız dana tranç bir kadeh beyaz şarap3 yemek kaşığı domates suyu3 yemek kaşığı domates salçasıyarım kuru soğantuz, karabiber, kırmızı biber, toz hardal30 gram mantar10 gram turşupatates kızartmasıservis için: ekşi sos, patates kızartması, ıspanak püresi
Hazırlanışı: Tranç eti jülyen halinde doğranır ve derin bir kaba alınır. Etlerin üstünü örtecek kadar beyaz şarap dökülür ve buzdolabına kaldırılıp 6 saat bekletilir. Tavaya bir miktar çiçek yağı konulur. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. 6 saat dinlenen et soğana ilave edilir. Et suyunu verene kadar biraz kavrulur. Et suyunu çekmek üzereyken domates suyu, salça, pulbiber, tuz, karabiber ve toz hardal ilave edip malzemeler birbirine yedirilir. İçme suyu ilave edilir. Yaklaşık 45 dakika pişirilir. İsteğe bağlı olarak haşlanmış mantar veya turşu ile servis yapılabilir. Mantar ve turşu yemeğe eklenir ve ısınmaları sağlanır. Patates tava, ıspanak püresi, simetana denilen ekşi krema ile servis edilir.
En Yeni Tarifler Kar desenli çikolatalı kurabiye Domatesli dip sos Cevizli çikolatalı pasta Zencefilli çikolatalı kurabiye Çikolatalı kestaneli şekerlemeler Çikolatalı vişneli volovan Yılbaşı pilavı Zeytinyağlı mevsim sebzeleri Hindi köftesi Noel kurabiyesi Tombala kurabiye Mantar ve kestaneli iç pilavla doldurulmuş hindi Ispanaklı paşam çorbası Yılbaşı hindisi Yıldızlı tartöletler Bademli brüksellahanası Fırınlanmış kabuklu patates Pudraşekerli kış meyveleri Mini turp ve nar eşliğinde Akdeniz yeşillikleri Portakallı ördek-video Dana stroganoff -video Mereng tatlısı -video Piliç kievski-video Yemekevi.tv ile evde yılbaşı partisi vermek çok kolay! Yeni yılda sevdiklerinize gençlik armağan edin Zencefilli yılbaşı kurabiyesi Renkli kurabiyeler ve sepette yıldızlar Mereng tatlısı Kievski Elma sirkesi ve zeytinyağı ile marine edilmiş zargana Yer elması çorbası Bezeli Mövenpick dondurma ağacı Kestaneli hindi sarması