 |
|
 |
|
Ekmekcik, ya da Sandviç Ekmeği Tarifi
Malzemeler:
1 kg. un
100 gr. tereyağı
1 yumurta
1 paket instant maya
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
Üzeri için yumurta sarısı ve susam
Yapılışı:
Un, tuz ve instant mayayı yoğurma kabında karıştırıp ortasını açın.
Tereyağını eritin ve ılık haldeyken sütle karıştırın. Toz şekeri de sütlü karışıma ilave edip eritin. Karışım hafif ılık olmalı.
Yoğurma kabındaki unlu karışıma yumurta ve sütlü karışımı ilave edip yoğurmaya başlayın. Elinize yapışmayan, yumuşak bir hamur ilave edin. Bu aşamada un ilave etmeniz gerekirse, az miktar ekleyebilirsiniz.
Hamuru ılık bir yerde üzerini nemli bir bez örterek yarım saat mayalandırın.
Mayalanma sürecinin sonunda hamburger ekmeğinden biraz küçük boyutlarda parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Tekrar üzerini örtüp 20 dakika daha mayalandırın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirin. Tel ızgara üzerine alıp ılınınca istediğiniz malzemelerle sandviç haline dönüştürüp servis yapabilirsiniz.
Tarifi ekmek makinesinde de uygulayabilirsiniz. Bunun için öncelikle ılık süt, erimiş tereyağı ve toz şekeri, sonrasında çırpılmış yumurtayı, en son da sıvı karışımın üzerini örtecek şekilde unu, tuzu ve mayayı ilave edip hamur yoğurma programında hamuru hazırlayıp şekil verme aşamasını aynen uygulayın.
Çok lezzetli ve pratik bir tarif. Pazar kahvaltıları için de çok uygun. Kapalı kapta 3 güne kadar tazeliğini koruyabiliyor. Bununla hamburger de yapabilirsiniz, tost da, soğuk sandviç de. Ya da sadece sıcak ekmek olarak kahvaltıda servis yapabilirsiniz. Ben çok seviyorum bu tarifi. Bence ev yapımı ekmek kadar cezbedici birşey daha olamaz.. (çikolata dışında.)
 Yazdir
|
 |
 |
|
 |
|
|
Arkadaşınıza gönderin
