|
Etli Salgam Dolmasi Tarifi

Mutfak: Türk
Katagori: Dolmalar
Süre: 60dk-Fazla
Servis: 4-6
Zorluk: Orta
|
Tavsiyeler
0
Malzemeler
Sogan 2 orta boy 150 gram
Maydanoz 1/2 demet 30 gram
Pirinç 1/3 su bardagi 60 gram
Kiyma (orta yagli) 1 1/2 su bardagi 250 gram
Salça 1 yemek kasigi 10 gram
Tuz 2 tatli kasigi 12 gram
Kara biber 1/2 tatli kasigi 1 gram
Kirmizi biber 1/2 tatli kasigi 1 gram
Nane 2 yemek kasigi 2.6 gram
Su 2 su bardagi 400 gram
Margarin 1 yemek kasigi 10 gram
Salgam 6 orta boy 1 kg
Yapilis Tarifi
Sebzeleri yika. Sogani soy, yika, ince ince dogra. Maydanozu yika, ayikla, ince ince kiy. Pirinci yika, süz. Sogan, maydanoz, pirinç, kiyma, salça, 1 tatli kasigi tuz, baharat, nane, 1/4 su bardagi su ve yag ile iyice karistir.
Salgamlarin kabugunu soy, içlerini kenar kalinligi 3-4 milimetre kalacak sekilde oy ve hazirlanan içle doldur. Tencereye, açik kisimlari üste gelecek sekilde diz.
Kalan suyu ve tuzu koy. Salgam ve pirinçler yumusayincaya degin, yaklasik 50 dakika pisir.
Beslenme Bilgileri Notlar
1 Porsiyon: 201 Kalori
Salgam yetisen yörelerde yapilir. Kis yemeklerindendir. Pirinç yerine bulgur veya pirinç-bulgur karisik olarak da kullanilir. Kiyma yerine bazen kavurma konur. Kiyma veya kavurma yerine haslanmis mercimekle de yapilir. Bu durumda yemegin yag içerigi azalacagindan biraz yag eklenir. Sarmisakli yogurtla yenir.
Yazdir
|
 |