Fesleğen soslu erişte Tarifi

.jpg)
Malzemeler: 4 kişilik 500 gram erişte 500 gram mantar 4 su bardağı su 1 bağ taze fesleğen 350 gram krema 200 gram rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri 1 diş rendelenmiş sarımsak 2 çorba kaşığı tereyağı 1-2 damla sıvıyağ tuz, karabiber
Hazırlanışı: Tencereye suyu alın. Tuz ve 1-2 damla sıvıyağ koyup kaynatın. Kaynayan suya erişteyi atın. 8-11 dakika haşlayın. Süzgeçten geçirin. Bir tavaya 2 çorba kaşığı tereyağı koyun. İnce kıyılmış fesleğeni ve mantarı ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Rendelenmiş sarımsağı ilave edin. Kremayı ekleyin. Tuz, karabiber ve peyniri katın. Bu sosu eriştenin üzerine gezdirip servis yapın.
Yazdir
|