Yemek Tarifi ARA : | Yemek Tarifleri Yemek Tarifi Ekle
Malzemeler:
Hamuru için1 kg un 7 adet yumurta 1 yk sirke 20 gr tuz 100 gr su
Harcı için 100 gr mantar 100 gr kuru soğan 15 gr taze fesleğen 8 gr tuz 30 gr tere yağı
Sos için 100 gr kuru soğan 30 gr kırmızı biber salçası 150 gr kımızı taze biber 30 gr taze fesleğen 50 gr zeytin yağı 500 gr su 10 gr tuz 5 gr şeker
Hamurun hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırıp Yuğurarak hamur haline getirilir ıslak bir bezle üzerini örteriz ve 20 dakika dinlenmeye bırakırız.
Harcın hazırlanışı: Ayrı bir yerde soğanları ve mantarı ince ince doğrarız, bir tavada tereyağı ile soğanları pembeleşene kadar soteleriz ve mantarı ilave eder bir kaç dakikada birlikte soteleriz tuz ve taze feslegenleri ilave eder ocaktan alıp soğuturuz.
Sosun hazırlanışı: Önce kırmızı biberleri fırında bir miktar kızartırız sonra, dış kabuklarını alırız. Bir tavada zeytinyağı kızdırıp soğanları ilave eder, pembe renk alana kadar soteleriz ve kırmızı biber salçasını ilave eder kavururuz. Sonra yarım lt su ve fırınlanmış biberlerimizide ilave edip, tuz ve şekeri ekleyip, orta ateşte 15 dakika kaynatırız. Malzemeler piştikten sonra el blandrı ile cekeriz ve süzdürürüz.
Raviolinin hazırlanışı: Hazırladığımız hamuru merdane yardımı ile hazır yufka kalınlığında açarız .Açtığımız hamurun üzerine yumurta sarısını bir fırça yardımı ile süreriz ve içine 4 cm arlıkta 10gr mantar harcından hamurun yarısına kadar koyup ve diğer yarısını üzerine kapatırız. Bir bardak yardımı ile, tercihen çay bardağı, üzerini kapattığımız hamuru keseriz . Kaynar suda 12 dakika haşlayıp ve süzeriz, çukur bir tabağa alıp üzerine hazırladığımız sıcak sosu gezdirerek servis yaparız.
En Yeni Tarifler Somonlu Makarna Ton Balıklı Makarna Zeytinli Makarna Sebzeli Kepek Makarna Kaymaklı Makarna Midyeli Tagliatelli Safranlı Ufo Makarna Kuru Patlıcanlı Kelebek Renkli Makarna Makarnalı Soğuk Tavuk Fırın Makarna videolu Bezelyeli ve mısırlı makarna -videolu Kabaklı makarna Fırında makarna Bezelyeli mantı makarna Ispanak soslu makarna Biberli lazanya Adana mantısı Makarna pastası Kurufasulyeli mantı Nohutlu mantı Kremalı makarna Kayseri mantısı Fesleğen soslu erişte Fincan mantısı Sebzeli makarna salatası Sucuklu mantı Mantar soslu makarna Spagetti bolonez Tavada lazanya Tavuklu erişte Tavuklu Mantı Mantı Ispanaklı Mantı
Videoyu Büyüt
Yazdir
Arkadaşınıza gönderin
