 |
|
 |
|
Firinda Garnitürlü Pilav Tarifi
MALZEMELER
250 gr. Bezelye
2 tane Havuç
2 orta boy Patates
1 orta boy Domates
2 tane limon
500 gr. Kusbasi Et
3 su bardagi Pirinç
Tereyagi
Tuz
Karabiber
Sarimsak tozu
Soya sosu
Kekik
Kirmizi pul biber
Salça
HAZIRLANISI
Havuç ve patatesi küçük küpler halinde dogradiktan sonra, tüm sebzeleri bir tencereye koyup üzerine 1 su bardagi su koyarak haslayin. Haslama suyunun içine 1 çay kasigi tuz koyunuz. Sebzeler yumusadiktan sonra ocaktan alin ve suyunu süzün. Bir yemek kasigi tereyagini tencerede eriterek, içine kusbasi eti, 1 çay kasigi sarimsak tozu, 1 çay kasigi karabiber, 1 çay kasigi kekik, 1 çorba kasigi soya sosu ve tercihe göre kirmizi pul biber koyarak kavurun. Etler kavrulduktan sonra tercihe göre kabugu soyulmus ve küçük parçalara ayrilmis yarim veya tam limonu ekleyin ve 1 çay bardagi su koyarak suyunu cekene kadar pisirin. Yarim saat tuzlu sicak suda bekletilen pirinci iyice yikayin.
1 çorba kasigi tereyagini tencerede eriterek, içine pirinci koyarak kavurun. Salçali su hazirlayin ve tenceredeki pirinci örtene kadar ekleyin. Kontrol ederek tuzunu koyun. Suyunu tam çekmeden ocaktan alin (Biraz lapa olmali). Yuvarlak bir borcamin orta kismina sebzeleri ve sebzelerin etrafina eti yerlestirin.
Suyunu tam çekmemis salçali pilavi en disa düzgünce koyun.Üzerine halkalar halinde kesilmis domates ve limon koyarak firina verin. 15 dakika 150 derecede pisirin ve sicak servis yapin.
 Yazdir
|
 |
 |
|
 |
|
|
Arkadaşınıza gönderin
