ağzınızı tatlandıracak hafif bir tatlı... Çırağan Palace Kempinski Hotel`in genç aşçısının bu tarifini mutlaka deneyin...
Malzemeler: 3 kişilik 500 gram su 500 gram süt 50 gram gül suyu 250 gram şeker 100 gram nişasta az miktarda damla sakızı 50 gram taze fıstık vişne sos için: 500 gr. vişne suyu 125 gram şeker 250 gram vişne 25 gram mısır nişastası
Hazırlanışı: Su, süt, şeker, damla sakızı ve gül suyunu ocağa koyaun ve kaynatın. Nişastayı suyla yumuşatıp, kaynayan malzemeye ekleyip tekrar kaynatıp 1 cm. kalınlığında olacak şekilde bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yuvarlak formayla kesip toz fıstığa bulayın. Vişne sos için, vişne suyu ve şekeri kaynatın. Nişastayı suyla yumuşatıp kaynayan malzemeye ekleyip tekrar kaynatıp koyultup. Vişneleri ilave edip soğumaya bırakın. Servis için, önce fıstığa buladığınız muhallebiyi bardağın en altına koyun, üzerine vişne sosunu, sonra tekrar muhallebi ve en üste de tekrar vişne sosunu koyarak servis edin.