 |
|
 |
|
Ispanaklı Çipura Tarifi
Mutfak: Türk
Katagori: Deniz Ürünleri
Süre: 40-60dk
Servis: 4-6
Zorluk: Kolay
|
Malzemeler
Tart için :
850 gr çipura balığı
30 adet iri ıspanak yaprağı
1.5 su bardağı taze kreama
2 adet yumurta akı
1 adet limon
Tuz, birkaç tane karabiber
Sos için :
4.5 corba kaşığı tereyağı
3 corba kaşığı un
2 adet taze soğan
1 corba kaşığı acı hardal
3 kepçe balık suyu
2 corba kaşığı sirke ile karıştırılmış su
1 tutam tozşeker
Tuz, karabiber
Yapilis Tarifi
Balığın kılçıklarını ayırıp tuz ve limon dilimleri ilave edilmiş suda haşlayın. Balık etini robottan geçirin. Krema, 1 tutam tuz ve karabiberle karıştırılmış yumurta aklarını mikserle çırpıp balık etine ilave edin ve karıştırın. Ispanak yapraklarını sıcak suya batırıp çıkarın.
Altı adet küçük tartolet kalıbını yağlayıp bir ucu dışarıya sarkacak şekilde ıspanak yapraklarıyla döşeyin.
Ortasına balık ezmesini doldurup, sarkan ıspanakları üzerine kapatın. 200 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirin.
Sos için ; kıyılmış soğanları 1.5 çorba kaşığı tereyağında sote edin.
Sirkeli su ile ıslatıp 1 tutam tuz ve karabiber serpin. Atesten alıp kapağı kapalı olarak 15 dakika bekletin. Mikserle karıştırıp hardal ve tozşekeri ekleyin.
1.5 Çorba kaşığı tereyağı ile unu pembeleştirin. Sıcak balık suyunu azar azar dökerek sürekli karıştırın. 5 dakika pişirip, soğanlı karışıma ekleyin. Kalan tereyağını ilave edin.
Dilerseniz üzerini nar taneleri ile süsleyip sos eşliğinde servis yapın.
Afiyet olsun...
 Yazdir
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Ekleyen
|
: BaHaR |
|
Okunma Sayısı |
:
339 |
|
Eklenme Tarihi |
:
17 Eylul 2007, Pazartesi |
|
SONRAKI |
:
Patates Püreli Tavuk
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Arkadaşınıza gönderin
