|
Karalahana sarması Tarifi

Malzemeler: 6 kişilik 600 gram haşlanmış karalahana 1 su bardağı pirinç 4 soğan 1 çay bardağı mısırözü yağı 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 çorba kaşığı kuşüzümü yarım demet nane, dereotu, maydanoz yarım limonun suyu sıcak su tuz, tarçın ve yenibahar
Hazırlanışı: Pirinci yıkayıp süzün. Soğanları soğup kıyın. Mısır yağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun. Pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Dolmalık fıstıkları ilave edin. Yeteri miktarda tuz, tarçın ve yenibahar ve kuşüzümü ekleyin. Harcın üzerine çok az su ekleyip kısık ateşte pirinçler hafif yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp ılıtın. Nane, dereotu ve maydanozu temizleyip kıyın. Pirinçli harca ekleyip harmanlayın. Lahana yapraklarının içine pirinçli harcı paylaştırıp sarın. Sarmaları tencereye dizin. Üzerlerine çok az yağ, limon suyu ve su ekleyip kısık ateşte pişirin. Ilık servis yapın.
Yazdir
|
 |