 |
|
 |
|
Yuvarlama Tarifi

MALZEMELER
500 gr pirinç
250 gr yagsiz kiyma
ufak bir sogan
5 kasik un
2 yumurta
tuz
karabiber
Yogurt
haslanmis nohut
haslanmis kusbasi et
HAZIRLANISI
Pirinçler islatilip makinada çekilir. Kiyma, sogan, un tuz ve biber ile makinadan geçirilip yogurulur. Avuç içinde nohut büyüklügünde yuvarlamalar yapilir. Diger tarafta süzme yogurt bir yumurta ile kisik ateste 1-2 tasim kaynatilir. Haslanmis et ve nohuta önce yuvarlamalar ilave edilip bir iki tasim kaynatilir. Üstüne de yogurt bosaltilir. Hepsi karistirilir. Yogurttan sonra kaynatma yapilmaz. Yüzüne yag ile nane yakilip dökülür. Pirinç pilavi ile Ramazan Bayrami ve davetlerde Gaziantepte yenmesi adettir.
Yazdir
|
 |
 |
|
 |
|
|