|
Ashak Tarifi

MALZEMELER
250 gr un
1/2 su bardagi zeytinyagi
1/2 su bardagi ilik su
tuz
1 demet kuskonmaz
1 adet enginar konservesi
parmesan rendesi
HAZIRLANISI
Unun ortasina yag, tuz ve su konur ve hizla yogurulur. 30 dakika sicak bir yerde beklemeye birakilir. Kuskonmazlar temizlenip sicak suda 2 dakika haslanir. Tavaya biraz zeytinyagi konur, dogranmis kuskonmazlar ve enginarlar 2-3 dakika kavrulur, tuz ve karabiber eklenir, sogumaya birakilir. Hamur 3'e ayrilir. Her biri dikdörtgen seklinde olabildigince ince açilir.
Biraz zeytinyagi ile yaglanip, hazirlanan iç konulur,üzerine parmesan rendesi serpilir, rulo seklinde katlanir, üzeri tekrar yaglanir. 180 derece sicak firinda 30-40 dakika pisirilir.
Afiyet Olsun !
Özlem Kumru'ya tesekkür ederiz.
Yazdir
|
 |