|
Dalyan Köfte Tarifi
MALZEMELER
1 kilo az yagli kiyma
2 adet sogan
2 yumurta
Bayatlatilmis yarim ekmek içi
Tuz, karabiber
1 kutu bezelye
2 adet havuç
2 adet domates
1 çay fincani un
HAZIRLANISI
Kiyma, sogan, biber, 2 yumurta, bayat ekmek iyice yogurulur el yardimiyla 2 cm kalinliginda kare seklinde açilir. Içine haslanmis bezelye, 1-2 dakika haslanip kabuklari soyulmus ve ufak küpler halinde dogranmis havuç konur ve rulo seklinde sarilir. Dikdörtgen seklindeki bir payreks kaba konur ve 170 derecedeki firinda 40 dakika kadar pisirilir. Pistikten sonra altina biriken su alinir. Rendelenmis domates hafifçe pisirilip üzerine köftenin suyu ve un ilave edilir. Boza kivaminda bir sos elde edilir. Servis yapilacagi zaman köftenin üzerine bu sos dökülür. Arzuya göre haslanmis yumurta ile garnitür yapilabilir ve sicak olarak servis edilir.
AFIYET OLSUN!
 Yazdir
|
 |
Arkadaşınıza gönderin
